南京食育专委会研究

    基于食物与健康研究的证据，中国人应回归植物性食物为主的膳食模式。“我国地大物博，不同地区有不同膳食**，其中不乏健康的膳食模式。”杨月欣表示，我国烹饪文化具有民族特色，江南及广东、福建沿海一带居民膳食营养状况相对较好，膳食的主要特点是：烹调清淡少盐，食物多样，谷物为主，有丰富的蔬菜水果，经常吃鱼虾等水产品、大豆制品和奶类等。中国疾病预防控制中心膳食营养调查和慢性病调查发现，这些地区gxy等慢性病患病率低，人均预期寿命尤其是健康预期寿命较高，超重肥胖发生率相对比较低。比较发现，这一模式与平衡膳食模式较接近，《中国居民膳食指南（2022）》次将其定义为“东方健康膳食模式”，并予以推荐。“一方水土养一方人，中国人要基于国土资源来安排合理饮食。”常翠青认为，不仅在南方，通过合理搭配，其他地区也可以找到健康膳食的解决方案。家庭食育专委会鼓励家庭成员共同参与烹饪活动，增进亲子关系，培养孩子们的劳动意识和自理能力。南京食育专委会研究

食育，不只是知识教育更有文化传承：人与自然、人与环境和谐的教育。现代科学技术的发达，使人类在短短半个多世纪，无前例地实现了食物的极大丰富，然而，人类味觉的进化显然没有同步跟进得那么快。以至于旧的习惯、固有的癖好、心理和生理的惯性，使得许多人对饮食消费纵欲失控，引起了深刻的社会问题。这种被称为生活方式疾病（肥胖、心血管病、过敏体质、病、糖尿病等等）除了威胁人类健康外，也危害了人与自然、人与环境的和谐。对食品过于精细、豪华、豪华的追求，在经济上也许不成问题，然而毕竟较大增加了自然环境的负担。食育专委会活动家庭食育专委会鼓励家庭成员尝试各种美食文化交流活动，拓展视野，丰富生活体验。

    快速注册绿手指份额农园简介绿手指份额农园2014-03-1309:53:20“greenfingers”在英语里是“善于种植的人”、“种植能手”之意，翻译得“绿手指”的名称。珠海市绿手指份额农园创建于2010年12月，将“社区支持农业”模式引入珠三角地区，以“风险共担、收益共享”为**理念对外招募份额成员，预售长期订单、全程冷链配送到家。农园开放参观，与公司单位、旅游团、学校合作开发农场游项目，定期举办有机农业技术培训和大学生创业培训，同时进行消费者教育尤其幼儿教育，让市民前来亲自自然，展示农园如何进行友善耕作，推广生态、环保、健康的生产和生活理念。绿手指现有**团队和志愿者团队二十几人，由年轻的大学毕业生组成，将青春与汗水投入城乡互助、生态农业、消费者教育的启蒙中。农园位于珠海市高栏港区平沙镇大虎村升平大道（百度/高德地图导航“绿手指有机农园”），面积约300亩，不使用化学农药和肥料，拒绝转基因种子，主要生产蔬菜、水果、蛋禽鱼肉和加工食品，为珠海乃至全国市民提供生态、安全的餐桌食材。农园致力建立一个循环水体，使用更加生态的水产养殖方式：混养四大家鱼、土鲫、罗非鱼等多种鱼类，低密度养殖，只喂食花生麸、农园的有机蔬菜和象草等。

在国内，食物教育本身还是个很新鲜的事，有很多原本在做自然、环境保护的人从其角度切入，食物教育变成了自然教育；做消化、营养的人那里，变成了健康教育；做华德福、蒙氏教育理念的人那里，变成了生活教育。那我们看看，在世界上别的国家，他们是怎么做食物教育，能不能给我们带来什么有益的参考呢？日本的食物教育可以说是亚洲食物教育的一个象征，其本身既包含了生命、自然、感恩这样的人类通识文化，又包含了均衡、协作、饮食习惯这样具体的生活文化。可以说是全球食物教育中较具有鲜明特点的一支，且国家立法保证每个孩子都能接受到出色的食物教育。家庭食育专委会关注食品浪费问题，提倡适量采购、合理储存和节约食物的观念。

日本是全球先立法推动食育的国家，通过《食育白皮书》将食育这个概念系统化地在全国推行，并将其纳入国民教育体系。食育在日本的推广可谓是全覆盖式的，不只学校开设了“节气饮食”课程，“食育推动全国大会”还动员全国部门和企业单位利用互动式游戏让参观者在游乐中学习相关知识。可以看出，日本食育并不是单纯教孩子怎么吃，而是包含传播科学饮食理念和做法、传承当地饮食文化、感恩食物提供和制造者以及大自然等多元化内容在内的社会总动员。日本家庭将食育融入日常生活中，帮助孩子养成良好的饮食习惯。《食育白皮书》为家长们提供了食育指导，培养孩子的健康饮食习惯。家庭食育专委会鼓励家庭成员共同参与烹饪过程，培养健康的饮食习惯。江苏食育专委会建设

家庭食育专委会与社区合作，共同推广健康饮食和生活方式。南京食育专委会研究

食育是什么？食育是一种关于如何培养健康、科学的饮食习惯的教育。这种教育开始是在日本开展的，后来甚至在这个国家的整个区域内盛行。食育一般是从儿童很小的就开始进行。家长和老师们会通过各种方式向孩子们介绍日常生活中的多种食物、食品以及饮食方式等知识，比如水果、蔬菜、肉类等。总的来说，食育是一种对人们非常有益且值得大范围推广的教育。通过食育，人们不仅可以学习到各种关于瓜果蔬菜、海鲜肉类等知识，还可以习得健康的饮食方式。这对于儿童的健康成长、成人的身体健康以及老年人的保健大有裨益。南京食育专委会研究